تغییر در تجمع برخی اسمولیت‌ها، رنگدانه‌های فتوسنتزی و فعالیت آنزیم‌های آنتی اکسیدان در سیب زمینی در شرایط تنش آبی در گلخانه

به منظور بررسی تغییر در مقدار پرولین، قندهای محلول و کلروفیل و فعالیت آنزیم­های کاتالاز و آسکوربات پراکسیداز در برنامه­های مختلف آبیاری در دو مرحله رشدی، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کامل تصادفی با سه تکرار در شرایط گلخانه­ای انجام شد. فاکتورهای آزمایشی، چهار سطح آبیاری شامل (100% ظرفیت زراعی I1=، 80% ظرفیت زراعیI2= ، 60% ظرفیت زراعیI3= و 40% ظرفیت زراعی I4=) و دو مرحله رشدی شامل (=GS1 ظهور50% بوته­ها تا 50% گلدهی و =GS250% گلدهی تا رسیدگی فیزیولوژیکی) بودند. نتیجه­ها نشان داد که برنامه­های آبیاری بر مقدار پرولین، قندهای محلول و فعالیت کاتالاز در سطح احتمال یک درصد به شدت اثر گذاشت. ویژگی­های مورد مطالعه از مرحله­های رشدی اثر نگرفتند. برهمکنش برنامه­های آبیاری و مرحله­های رشدی تأثیر معنی­داری بر ویژگی­های مورد مطالعه نداشت. مقایسه میانگین تیمارها نشان داد که بیشترین مقدار پرولین (94/4 میکرومول در گرم وزن خشک برگ)، قندهای محلول (99/55 میلی­گرم در گرم وزن خشک برگ) و فعالیت کاتالاز (75/12 میکرومول پراکسید هیدروژن در دقیقه) مربوط به برنامه آبیاری 40% ظرفیت زراعی (I3) یا تنش شدید بود. بیشترین همبستگی بین کلروفیل کل با کلروفیل a (86/0) و فعالیت کاتالاز با قندهای محلول (81/0) مشاهده شد. به طور کلی، ویژگی­های فیزیولوژیک مورد مطالعه در سیب زمینی به شدت از برنامه­های مختلف آبیاری اثر گرفت و برنامه آبیاری 40% ظرفیت زراعی بیشترین تأثیر را بر ویژگی­های مطالعه شده داشت.